Cliente es un concepto que se refiere a la persona que accede a un determinado producto o servicio tras concretar un pago. Pese a que existen los clientes ocasionales, el término suele aplocarse a aquellos que acceden al producto o servicio con asiduidad. Por lo tanto, un cliente puede ser un comprador (el que compra un producto), un usuario (el que usa un servicio) o un consumidor (la persona que consume un producto o servicio).

Por otra parte, potencial es aquello que encierra potencia, que puede existir o que tiene virtud de otras cosas. El término también se usa para nombrar al poder o a la fuerza disponible de un cierto orden. La noción de cliente potencial permite nombrar al sujeto que, de acuerdo a un análisis de mercado o estudoo de marketing, podría conventirse en comprador, consumidor o usuario de un producto o servivio determinado. La potencialidad, en este caso, se refiere a una conducta que todavía no se concretó.
Los clientes potenciales, por lo tanto, son aquellas personas, empresas u organizaciones que aún no realizan compras a una cierta compañía pero que son considerados como posibles clientes en el futuro ya que disponen de los recursos económicos y del perfil adecuado.

A partir de esta definición, podemos determinar que nuestros clientes potenciales pertenecerán a un determinado rango de edad, de entre unos 15-30 años si vienen solos o con amigos y desde un rango más amplio si vienen en familia. Esto se debe a que el servicio que ofrecemos está orientado a personas o grupos de personas que no quieren gastarse una gran cantidad de dinero y que vienen a comer a nuestro local, en la mayoría de las ocasiones, con motivo de diversión y entretenimiento. Es un local muy familiar y en cierto modo algo peculiar, por lo que aquellas personas que estén buscando algo más íntimo, como las parejas; o tradicional, como las personas mayores; no creo que asistan por su cuenta, vendrán, como ya he mencionado, en familia. Además, aquellos que pertenezcan a un rango de edad menor (alrededor de los 15 años) asistan, posiblemente, porque viven por la zona. Esto se debe a que los recursos a estas edades suelen ser inferiores.

En cuanto a la estimación del mercado potencial, estimamos que el rango de población en el que vamos a actuar pertenecerá a la zona de Ópera y creemos que también en los alrededores y en Madrid en general, ya que se trata de una zona muy transitada y bien comunicada, además de céntrica. Los turistas también frecuentan esta zona por lo que quizá nuestra incidencia llegue incluso más allá de España.


Al ofrecer precios económicos y como alternativa a los restaurantes de comida rápida, nuestra clientela potencial serían jóvenes(de entre 15 y 25 años) y también personas de mayor edad o familias. Teniendo en cuenta que en Madrid hay una población de 3.293.601 habitantes, de los cuales unas 700.000 personas se encuentran entre los 15 y 25 años, calculamos 350.000 clientes potenciales aproximadamente. En cuanto a los turistas, La Comunidad de Madrid recibió en 2013 4.494.488 de turistas extranjeros, teniendo en cuenta que nuestra calle y alrededores están llenas de restaurantes, siendo esta gran parte de nuestra competencia, esperamos 8.000 turistas, que atraídos por nuestros servicios visiten nuestro local. Todos estos datos los hemos extraido de Instituto Nacional de Estadística.


El proceso de compra es un conjunto de etapas por las que pasa el consumidor para adquirir algo.

Sus etapas son:
  • Necesidad sentida
  • Necesidad antes de la compra
  • Decisión de la compra
  • Sentimiento después de la compra

En el caso de nuestros clientes, la necesidad de compra aparecerá a la hora de comer o cenar, pero es posible que la decisión de ir a comer a nuestro local aparezca antes de la necesidad de comer. Al tratarse de un buffet en el que puedes comer todo lo que se propone en las cantidades que uno quiera, esperamos que el sentimiento de después de compra del cliente sea positivo, y que salga satisfecho. Por otro lado, no tendremos clientes habituales, ya que nuestro restaurante no es el típico para ir todos los días, por eso tendremos que atraer a la mayor cantidad de clientes posibles, con una buena publicidad.


Hemos realizado la siguiente encuesta dividiendola en los siguientes apartados:

A) DESCRIPCIÓN DEL NUEVO PRODUCTO:

  1. ¿Le parece llamativo el nombre de The 5th table?
  2. ¿Cuál o cuáles de los siguientes aspectos le atraen del producto?
  3. En cuanto a la comida,¿ le parece atractivo el tipo de comida que se ofrece y la forma en la que se hace?
B) DISTRIBUCIÓN E INFORMACIÓN SOBRE EL PRODUCTO:

  1. ¿A través de que medio o medios le gustaría recibir información sobre este producto?
C) PUNTOS DÉBILES:
  1. Por favor, díganos cuál o cuáles son sus razones por las que no le atrae el producto
D) INTENCIÓN DE COMPRA:
  1. Partiendo de la base que el precio del producto le satisfaga, ¿lo compraría?
  2. ¿Compraría este producto a un precio de 10€?
E) COMENTARIOS:
  1. ¿Tiene algún comentario o sugerencia sobre este producto?
  2. ¿Podría indicarnos su sexo y su edad?

Las respuestas que hemos obtenido en porcentajes han sido las siguientes:
  • A)
  1. Un 70% ha indicado que sí, un 20 que no y un 10 sin más.
  2. los aspectos que mas les atraen a los cleintes son el hecho de tener parking y la amplia zona de ocio infantil.
  3. un 90% ha contestado que si, un 5% no y un 5% sin mas.
  • B.)
  1. un 40% a traves de correos un 35 a traves de anuncios internet, un 25 a traves de redes sociales (instagram, facebook...) y un 5% han contestado que no quieren recibir informacion
  • C)
  1. no les atrae por el hecho de ser buffet a un 30%, el hecho de tener tablets a un 35% y a un 35% de la poblacion no les atrae la zona de ocio infantil.
  • D.)
  1. SI un 90% un 10% no
  2. un 70% si y un 30% no
  • E.)
  1. hemos recibido varios comentarios
  2. un 40% de la poblacion está entre los 13 y lo 34 años, un 10 % esta entre los 3 y los 12 y un 50% mayores de 35 años.